位于青島嶗山區(qū)的王哥莊大集，是當(dāng)?shù)貧v史悠久、規(guī)模龐大、極具特色的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)集市。它不僅承載著濃厚的鄉(xiāng)土文化與交易傳統(tǒng)，更是周邊居民采購日常食材與生活用品的重要場(chǎng)所。為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的食品安全與身體健康，王哥莊大集管理部門在市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，推出并嚴(yán)格落實(shí)了一系列科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩芸卮胧瑸檫@個(gè)熱鬧的集市筑起了一道堅(jiān)實(shí)的“安全防火墻”。

針對(duì)當(dāng)前疫情防控常態(tài)化形勢(shì)及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臐撛陲L(fēng)險(xiǎn)，大集對(duì)經(jīng)營進(jìn)口冷凍食品的業(yè)戶實(shí)施了格外嚴(yán)格的監(jiān)管政策。所有相關(guān)業(yè)戶均被納入重點(diǎn)監(jiān)測(cè)范圍，必須嚴(yán)格執(zhí)行 “7天一次核酸檢測(cè)” 的硬性規(guī)定。這意味著，從事進(jìn)口冷凍食品銷售、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的從業(yè)人員，需要每周定期接受新冠病毒核酸檢測(cè)，確保自身健康狀況符合防疫要求，從源頭上最大限度降低疫情通過冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ娘L(fēng)險(xiǎn)。此項(xiàng)措施不僅是對(duì)從業(yè)人員健康的負(fù)責(zé)，更是對(duì)每一位前來采購的市民的健康守護(hù)，體現(xiàn)了管理部門對(duì)防疫工作的高度重視與精準(zhǔn)施策。

在把好“進(jìn)口”關(guān)的王哥莊大集對(duì)本土生產(chǎn)的 “食用農(nóng)產(chǎn)品” 質(zhì)量安全同樣毫不松懈。對(duì)于集市上零售的各類新鮮蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品，管理部門引入了高效的 “快速檢測(cè)農(nóng)殘” 機(jī)制。市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立了食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)，或配備便攜式檢測(cè)設(shè)備，監(jiān)管人員可以隨機(jī)對(duì)在售農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。利用快速檢測(cè)技術(shù)，能在短時(shí)間內(nèi)（通常十幾分鐘到半小時(shí)）檢測(cè)出樣品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類等常見農(nóng)藥的殘留情況。這種“當(dāng)場(chǎng)抽樣、當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)、當(dāng)場(chǎng)初步判斷”的模式，極大地提升了監(jiān)管效率和威懾力。一旦發(fā)現(xiàn)疑似農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)立即要求下架，并送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行進(jìn)一步確證檢測(cè)，防止問題產(chǎn)品流入消費(fèi)者的菜籃子。

“進(jìn)口冷凍食品從業(yè)者定期核酸”與“食用農(nóng)產(chǎn)品零售快速測(cè)農(nóng)殘” 這兩項(xiàng)舉措，一“外”一“內(nèi)”，構(gòu)成了王哥莊大集食品安全管理的雙重保障。它們雙管齊下，既關(guān)注全球供應(yīng)鏈背景下輸入性風(fēng)險(xiǎn)的防范，也緊盯本地生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭污染的管控，全方位、多角度地保障了集市食品的安全與新鮮。

這些看得見、摸得著的安全措施，讓前來趕集的市民們買得更加放心、吃得更加安心。許多消費(fèi)者表示，了解到市場(chǎng)有這么嚴(yán)格的管理和檢測(cè)，他們?cè)诓少彆r(shí)心里更踏實(shí)了，尤其是購買生鮮食品時(shí)顧慮少了很多。這不僅提振了消費(fèi)信心，也提升了王哥莊大集作為傳統(tǒng)集市的口碑和信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。

王哥莊大集預(yù)計(jì)將繼續(xù)鞏固和優(yōu)化這些安全措施，并可能引入更多智慧化監(jiān)管手段，如溯源系統(tǒng)、數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)等，致力于打造一個(gè)既保留傳統(tǒng)集市煙火氣，又符合現(xiàn)代食品安全高標(biāo)準(zhǔn)、讓人民群眾放心滿意的模范集市。